2007年5月10日 - 熱情沙灘烤肉

五月的聖母月，天氣漸漸熱了起來；花蓮青年中心也因為各項聚會而熱鬧非凡。首先上場的是：歡迎義工聖傑的美麗妹妹 - 納塔莉雅訪台。隨後舉辦了歡送納塔莉雅的熱情沙灘烤肉大會。

5月10日向晚時分，長長的摩托車陣，挾著震耳的引擎聲，一輛接一輛的駛向七星潭海邊。

很快的，大家揀了許多大大小小的樹枝，也有人吃力的扛來比自己還重的大樹幹，要當作大家的座椅。

不久，在義工傑夫的巧手下，柴火燒得耀眼。有的同學就著晚霞，玩起傳接飛盤及沙灘球的遊戲。有的捧柴火，有的專心燒烤，在輕奏的吉他聲下，飽足了各式食品。

壯觀的營火燃起後，有玩疊羅漢的，有學火光跳躍的，也有更多赤腳的翩翩起舞者。漸漸夜幕更深，本地同學一個個的駕車回宿舍了，剩下八位太愛台灣夏日海灘的外國同學，伴著營火，臥看星星，等候日出。